طرز تهیه ترشی انبه درسته در یک نگاه
ترشی Ù…Øبوب انبه را Øتما تهیه کنید… برای تهیه ترشی انبه کال با تمبر هندی، باید سرکه را با تمبر هندی بجوشانید Ùˆ به انبههایی Ú©Ù‡ از قبل آماده کرده بودید، اضاÙÙ‡ کنید. سپس همه انبهها را به سس ترشی اضاÙÙ‡ کنید Ùˆ قبل از این Ú©Ù‡ جوش بخورند، Øرارت را قطع کنید. از یک روز قبل انبه را با آبلیمو Ùˆ رب گوجهÙرنگی در ظرÙÛŒ ØÙ„ کرده Ùˆ کنار بگذارید. مرØله پنجم: در آخر، انبههای خوابانده شده در آبلیمو را به قابلمه اضاÙÙ‡ کرده Ùˆ اجازه دهید Øدود یک دقیقه روی شعله بماند. انبهها را در یک ظر٠مناسب بریزید Ùˆ روی آنها به مقدار دلخواه نمک بپاشید. وقتی تصمیم به کاهش وزن میگیرید، اگر بی برنامه اقدام کنید اØتمالا بعد از مدتی Ú©Ù‡ به نتایج دلخواه خود نمیرسید، دلسرد خواهید شد. میتوانید ادویههای دلخواه Ùˆ بومی شهر خود را هم در طرز تهیه ترشی انبه استÙاده کنید. برای درستکردن این ترشی، از انبه کامل Ùˆ با پوست هم میتوانید استÙاده کنید. ترشی انبه را با انبه سبز Ùˆ کال هم میتوانید درست کنید. سایر ادویهها Ùˆ ÙÙ„Ùلها به جز شکر Ùˆ سیاه دانهها را هم اضاÙÙ‡ کنید.
طرز تهیه ترشی انبه پخته شده
سپس سیاه دانه Ùˆ سیر را به آن اضاÙÙ‡ کنید Ùˆ مواد را در شیشههای خشک Ùˆ تمیز بریزید. در آخر هم سیر Ùˆ سیاهدانه را به ترشی بیÙزایید. داخل یک کاسه انبه صا٠شده را بریزید Ùˆ به آن میکس ادویه ها را به همراه نمک Ùˆ سیاه دانه بریزید Ùˆ سیر له شده را بریزید Ùˆ هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شود. Øالا مخلوط ادویهها، انبه، روغن زیتون، سیر Ùˆ سرکه را با هم مخلوط کنید. مخلوط همه ادویههای Ú¯Ùته شده را با هم در یک تابه داغ به مدت چند دقیقه تÙت دهید Ùˆ بعد آسیاب کنید. یکی از نکات غذاهای هندی، عطر Ùˆ طعم ادویههای متنوع آن است Ùˆ طرز تهیه ترشیهای هندی هم از این قاعده مستثنی نیست. مرØله هشتم: سپس، زنیان، سیاهدانه، رازیانه، نص٠قاشق چایخوری زردچوبه Ùˆ پودر ÙÙ„ÙÙ„ قرمز را هم به انبهها بیÙزایید. در مرØله بعدی نمک Ùˆ زردچوبه را روی انبهها بریزید Ùˆ با دست آنها را با هم Øسابی مخلوط کنید. شما Ù…ÛŒ توانید انبه را با طرز تهیه ترشی انبه ملس پوست ترشی کنید Ùˆ یا مطابق Ùیلم با پوست Ú©Ù† آن را پوست بگیرید Ùˆ با یک چاقو تیز هسته Ú©ÙˆÚ†Ú© وسط انبه را خارج کنید Ùˆ به صورت اÙÙ‚ÛŒ برش بزنید Ùˆ داخل یک کاسه بریزید Ùˆ به انبه های خرد شده نمک Ùˆ زردچوبه بزنید Ùˆ برای یک روز در دمای Ù…Øیط آشپزخانه قرار دهید تا آب بی اندازد. ​Thá Žis post há Žas be en cá Žre at ed wiá Žth the he lp ​of G​SA Content Geneá Žra​tor DEMO.
البته به صورتی Ú©Ù‡ تکه های انبه به هم وصل باشد Ùˆ هسته هم در وسط آن باشد. بعد ادویه ها را با روغن زیتون برشته کنید Ù…ÛŒ توانید روغن هم نریزید. نکته مهم در طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون این است Ú©Ù‡ اگر میخواهید ترشی انبه شما له نشود Ùˆ انبهها در آن درسته باشند، باید Ùقط ترکیب روغن زیتون Ùˆ سرکه جوشیده را به انبهها اضاÙÙ‡ کنید Ùˆ بعد از اضاÙÙ‡ کردن آنها به انبه، ترشی را روی شعله گاز نجوشانید. بنابراین دقت کنید Ú©Ù‡ ترشی شما بیش از اندازه شور نشود. این ترشی باید غلیظ باشد، پس توصیه میشود، از ریختن سرکه بیش از اندازه خودداری کنید. ما در غÙاری دایت با تکیه بر دانش Ùˆ بیش از 8000 تجربه موÙÙ‚ خانم بهاره غÙاری، برنامه رژیم غذایی اصولی Ú©Ù‡ مناسب شما است را آماده Ù…ÛŒ کنیم، کاÙیست وارد صÙØÙ‡ خرید رژیم آنلاین شده Ùˆ مشخصات خودتان را وارد کنید. سپس با سرکه Ùˆ Ú©Ù…ÛŒ ادویه ترشی را آماده Ù…ÛŒ کنند.
طرز تهیه ترشی انبه هرمزگان
برای درست کردن ترشی انبه غلیظ Ùˆ خوشمره به روش خوزستانی Ùˆ جنوبیها، باید انبهها را بعد از شستن با ادویهها استراØت دهید Ùˆ سپس با روغن زیتون Ùˆ سرکه مخلوط کنید. بعد از صا٠کردن سرکه، مایع تمبر را اضاÙÙ‡ کنید Ùˆ به اندازه Û± لیوان از انبههای خرد شده را داخل آن بریزید. بعد آن را صا٠کنید. بعد از سه روز Ù…ÛŒ توانید از ترشی میل کنید. ظرÙÛŒ شیشهای انتخاب کنید. ترشی را در یک ظر٠شیشهای بریزید Ùˆ بین یک تا دو Ù‡Ùته به آن زمان دهید تا جا بیÙتد. ترشی انبه را در ظر٠تمیز، خشک Ùˆ بدون بو بریزید Ùˆ درب ترشی را Ù…ØÚ©Ù… ببندید. درب شیشه ترشی انبه را Ù…ØÚ©Ù… ببندید Ùˆ آن را در جای خشک Ùˆ به دور از Ø¢Ùتاب قرار دهید. سپس شیشه ترشی را در جایی خنک قرار دهید. 10. برای نگهداری ترشی از شیشه های پلاستیکی استÙاده نکنید، چون طعم ترشی تغییر Ù…ÛŒ کند Ùˆ استÙاده از ظرو٠پلاستیکی برای نگهداری ترشی مضر است. اما اگر ØªØ±Ø¬ÛŒØ Ù…ÛŒ دهید آن را برای چند ماه در دمای اتاق نگهداری کنید، تمام مواد از جمله پودر ادویه، سیر، نمک Ùˆ انبه خرد شده را به مدت 4 تا 5 ساعت در Ø¢Ùتاب خشک کنید.
اگر شما این مقاله را تØسین Ù…ÛŒ کنید، مایلید اطلاعات بیشتری در مورد کلیک کنید بدست آورید به سایت ما مراجعه کنید.